Ма Ґуаньшен - заступник директора НДІ харчування та безпеки харчових продуктів Центру профілактики захворювань Китаю - говорить, що «у Китаї зараз, як правило, їжу розглядають з точки зору користі для здоров'я. Кажуть, що каша «лаба» додає сил, сприяє довголіттю, допомагає при застуді, а ще й втамовує голод і спрагу. Клейкий рис, твердий рис, що входять до каші «лаба» оздоровлюють селезінку та шлунок. У давнину в китайській медицині вважали, що «каша з твердого рису чудодійний засіб для розвитку організму, каша з клейкого рису зігріває і знімає втому». Китайський фінік стимулює імунну систему, каштани тонізують нирки, червона квасоля сприяє кровотворенню, зелена квасоля понижує тиск крові, сочевиця корисна для селезінки, припиняє діарею, горіхи знімають набряки, у сої багато високоякісного білка, що живить організм і підвищує імунітет.

 Але з точки зору сучасної дієтології, каша в основному складається з різних зернових, що забезпечують вуглеводи, білки, містять багато харчових волокон і вітамінів групи В та інші поживні речовини. Зерно, що використовується для каші «лаба», в основному не піддається процесу шліфування, поверхня зерна містить вітаміни, мінерали, не втрачає поживних речовин. Ці поживні речовини можуть відігравати свою позитивну роль в організмі. Але для цього треба регулярно їсти таку кашу. І «лаба» не є «панацеєю». Тим більше, якщо їсти кашу раз на рік».