"龙须" lóngxū（面条）«вуса дракона» (локшина)

"龙须面" lóngxū miàn «локшина вуса дракона» - одна з традиційних страв у північних районах Китаю, яку подають у свята та під час бенкетів, з'явилася ця страва у провінції Шаньдун і налічує вже 300 років історії. Згідно з легендою, за часів династії Мін на імператорській кухні був кухар, який до свята Весни зробив локшину, тонку як волосся. Імператору дуже сподобалася ця локшина. З тих пір, така локшина стала дуже модним десертом. Коли їдять таку локшину, то це означає побажання успіхів, здійснення бажань у Новому році.