"龙鳞" lónglín（春饼）луска дракона ( млинці «chūnbĭng»)

Млинці春饼 «chūnbĭng» називають лускою дракона, тому що млинець розміром з долоню дуже схожий на луску. Чуньбін дуже пружні у них загортають різноманітні страви. Наприклад, м'ясо у соєвому маринаді, стегенця, копчена курка, качка у соєвому маринаді і т.д. Ножем нарізають соломкою, додають різноманітні смажені овочі, отримуючи різноманітні страви: м'ясо з зеленою цибулею, м'ясо зі шпинатом, зі смаженою зеленою квасолею, зі смаженою локшиною, з курячими яйцями і т.д. Усе це загортають у млинець і їдять вмочуючи до соусу з цибулею та кунжутною олією. Це дуже смачно. Вся родина збирається за столом, заздалегідь приготовані млинці «чуньбін» розігрівають на пару і їдять у радісній атмосфері спілкування.