Традиційні страви кухні «цзісай» мають не тільки вишуканий смак, але й пишномовні назви. Наприклад «дракон, що летить» - це ціла курка у бульйоні. Готують тут рибу на пару, свинину з кров'яною ковбасою, деревні гриби та ін. У місцевих ресторанах вам запропонують різноманітні страви з річкової риби, бульйон з диких рослин, курку з коренем женьшеню, соєвий сир та ін.

Мабуть варто відвідати Цзілінь, щоб відчути унікальний колорит міста і дивовижний смак кухні «цзіцай».