На території провінції Цзілінь, що простягнулася вузькою смугою зі сходу на захід поєдналися культури монголів, сібо, китайців, маньчжурів, корейців та інших народів, сформувавши унікальну культуру харчування.

На цій території у місті Цзілінь завжди було місце зустрічі і злиття різних традицій харчування. Кажуть, що Цзілінь - це столиця культури харчування народів північного сходу країни.

У наш час у Цзіліні працюють ресторани, яким уже більше ста років і де вам запропонують традиційні страви. У той же час тут можна знайти багато закладів харчування, що представляють кантонську, сичуаньську, шаньдунську, хунаньську та інші кухні. Крім того, Цзілінь зібрав багато традиційних для цього регіону страв, таких як: риба Сунгарі, оленина Чанбайшань, страви з лікарськими рослинами, або закуски зі свининою, смажені пельмені, смажена локшина, селянське овочеве рагу, маньчжурські, корейські страви і т.д.. Можна сказати, що тут є страви на будь який смак.