Види каші «лаба» різноманітні. За народною традицією, «лаба» готують з восьми видів головних злаків і восьми другорядних продуктів. До речі, слово «вісім» («ба» по-китайськи) означає матеріальне благополуччя, за співзвучністю з виразом «фа цай». Основні види злаків – це рис і боби, а саме: червоні, зелені боби, горох, звичайний рис; додають і чумизу, пшоно, клейкий рис, пшеницю, гаолян, овес, кукурудзу. У відповідності зі своїми смаками і звичками господиня обирає для каші «лаба» улюблені продукти.