Відома страва кухні Чуань – «Курка Ґунбао» (宫保鸡丁)
Відома страва кухні Юе – «Смажене порося» (烤乳猪)
Відома страва кухні Мін – «Будда перестрибує через стіну» (асорті з морепродуктів, м'яса та ін..) (佛跳墙)