Мешканка міста Наньчун / провінція Сичуань, Південно-Західний Китай / Лі Хуа - берегиня секретів приготування гострої прозорої локшини "Чуаньбей лянфень", включеної в провінційний список нематеріальної культурної спадщини.

З ранньої юності присвятивши себе збереженню цієї кулінарної традиції, Лі Хуа змогла перетворити виготовлення локшини на прибутковий бізнес і зробити місцевий делікатес популярним в багатьох містах та провінціях країни.