Загальноприйнято, що Китай є батьківщиною паличок для їжі. Вони існували в Китаї більше 3 тисяч років. Палички для їжі представляють собою лише пару звичайних тонких брусочків, однак, функцій у них дуже багато, до того ж вони зручні у вживанні й дешеві. Палички для їжі вважаються одними зі своєрідних столових приладів. Той, хто користується паличками, захоплюється їхнім творцем. Легенд про походження паличок в Китаї існує багато.

Цзян Цзия був відомим діячем династії Шан, до цього він служив учителем імператора в династії Чжоу. Легенда "Цзян Цзия і палички" широко поширена в провінції Сичуань і інших південних районах Китаю. Однак ця легенда не відповідає історичним матеріалам. Тому що, згідно історичних записів, у часи правління імператора Чжоувана з династії Шан-Інь уже з'явилися палички зі слонової кістки. Імператор Чжоуван уже користувався паличками зі слоновой кістки. Однак, правда й те, що за династії Шан китайці, які жили на Півдні, дійсно користувалися бамбуковими паличками для їжі.