Іменита пекінська корпорація і мережа ресторанів Цюаньцзюйде 2 липня відзначила свій 150-річний ювілей. Святкування пройшло не без місцевої специфіки: Цюаньцзюйде знаменита своїм традиційним рецептом приготування качки по-пекінські, тому в святковий день кухарі приготували 196-мільйонну фірмову качку.
Перший ресторан Цюаньцзюйде з'явився в 1864 році в шостий день шостого місяця за місячним календарем біля центральних воріт Пекіна - Цяньмень. За 150 років свого існування він розрісся до корпорації з більш ніж ста власниками. При цьому традиції не розгубилися, а Цюаньцзюйде є символом сучасного ресторанного бізнесу в Китаї.
1 2 |