Інша смачна страва – Піцзю Ліцзянюй (пивна Ліцзянська риба)

Історія страви починається з 80 років 20 сторіччя в Ґуйліньському районі. Завдяки поєднанню китайської та західної культур в повіті Яншо сформувався свій особливий смак їжі. Пивна Ліцзянська риба – найтиповіша страва. Основний продукт – живий карп і карась, яких ловлять в річці Ліцзян. Пиво – західний традиційний напій. Китайська кулінарія зробила спробу використати пиво для приготування страв.

Страва Ци Ба (коржики з подрібненого рису).

Спосіб приготування: клейкий рис приготований на пару, сильно подрібнити до отримання сірої маси. Взяти цю масу і зробити з неї круглої форми коржики, потім покласти їх у пароварку і готувати на пару при сильному вогні.

Начинка коржиків: горохове пюре, пюре лотосу, цукор, османтус, кунжут тощо.