Гречнева локшина - одна зі страв східної кухні. Така локшина відрізняється м'яким і своєрідним смаком. Гречнева локшина гарна і як приправа до холодних страв з м'яса і птаха, а також в салатах, як м'ясних, так і овочевих.

Гречневу кашу і суп з гречки варто споживати людям з порушеннями нервової системи, а також при виснаженні. Для профілактики склерозу дієтологи радять включати в раціон страви з гречки. Цей продукт укріплює стінки судин і допомагає позбавитись від геморрагічних діатезів.