Санцзи馓子

На півночі і півдні Китаю на свято Цінмін їдять «санцзи». Це така хрустка солодка локшина, що обсмажена в олії. На півночі Китаю цю страву готують з пшеничного борошна, на півдні країни з рисового. Також «санцзи» популярні у районах, де проживають національні меншини. Різноманітні за смаками «санцзи» поширені серед уйгурів, представників національностей насі, дунсян, хуей.