У сучасному світі, який стає дедалі більш взаємопов'язаним, може здатися, що відстані між різними місцями стають дедалі коротшими завдяки потоку товарів, численним обмінам між людьми і глобальній торгівельній системі, що швидко розвивається. Це означає, що нам більше не потрібно здійснювати тривалі подорожі, щоб познайомитися з багатим культурним розмаїттям нашого світу.
Наприклад, просто в Пекіні, нам не потрібно вирушати в довгу дорогу, щоб відчути, що ми здійснюємо подорож через весь континент, адже фантастичний колорит Африки можна відчути буквально за рогом.
Кореспондент CCTV+ попрямував до ресторану Tribe Garden у жвавому центрі китайської столиці, який спеціалізується на вишуканій африканській кухні.
Цей ресторан, який нещодавно відкрився і яким керує шеф-кухар з Гани Бенджамін, що вже довгий час живе в Китаї, швидко зарекомендував себе як обов'язкове місце для відвідування тими, хто хоче скуштувати справжню африканську кухню.
Бен і його команда приготували приголомшливі страви, які дадуть змогу китайцям насолодитися смаками з самого серця Африки.
«Ця страва дуже популярна, і спеції для неї ми привозимо з-за кордону. Насправді, спеції, які ми використовуємо, готує моя мама. Дуже дякую їй. Завдяки цьому смак наших страв стає унікальним, такого ви більше ніде не знайдете», — сказав Бенджамін, засновник і шеф-кухар ресторану Tribe Garden.
Є ще один важливий продукт африканського експорту, який по-справжньому втамовує спрагу китайських споживачів. І це те, чого багато хто з нас дійсно потребує, щоб прокинутися зранку. Звісно, це кава!
У Китаї, країні, найбільш відомій своєю любов'ю до чаю, зараз швидко розвивається пристрасть до інших видів кофеїну, і ця кавова культура, безумовно, сильно розвинена тут, у північному портовому місті Тяньцзінь.
У міру того як смаки стають дедалі вишуканішими, це відкриває перед африканськими країнами-виробниками кави величезні можливості для виходу на цей ринок, що постійно розширюється.
«Ці африканські кавові зерна вирощені в Ефіопії і мають відносно невеликий розмір. Ефіопські зерна зазвичай мають яскраво виражений аромат тропічних фруктів і квітів. Зі свого боку, кавові зерна з Індонезії часто мають горіховий і шоколадний присмак. Ми змішуємо ці зерна разом, щоб посилити загальний смак нашої кави», — зазначив Чжан Сінван, директор Jujiang Coffee Roasting CO., LTD.
Лише за останні два роки експорт угандійської кави робуста збільшився на 81%. Ці зерна долають тисячі кілометрів, щоб потрапити на китайський ринок в умовах попиту, що зростає.
«Наша компанія працює в Уганді вже три роки. Як великий виробник та експортер кави, Уганда славиться високою якістю своїх кавових зерен. Ми плануємо активізувати наші зусилля з просування угандійської кави, збільшити її частку на ринку Китаю та домогтися того, щоб все більше китайських споживачів дізнавалося про органічну та натуральну угандійську каву», — заявив Лі Даці, представник в Уганді, Ningbo LYDD E-Commerce CO., LTD.
Нині все більше і більше китайських компаній активно розвивають свій кавовий бізнес по всьому африканському континенту на тлі споживчого попиту в Китаї, що зростає.
«Це наша виробнича база в Руанді. Щомісяця ми імпортуємо з Руанди до Китаю близько 1 тонни кави в упаковках», — сказав Ван Бо, заступник гендиректора, Mithril International LTD.
Різноманітність і доступність відмінних сільськогосподарських продуктів з Африки показує, наскільки сильно зростає «апетит» Китаю щодо цих товарів, підкреслюючи величезний економічний потенціал у відповідній галузі. Усе вказує на те, що китайсько-африканське партнерство і надалі очікує успіх.
