«Дашу» («Велика спека») – 12-й сезон традиційного китайського сільськогосподарського календаря, що складається з 24 сезонів. Він починається з 22-24 липня.
Китайці традиційно рятуються від спеки поїданням охолоджених у воді кавунів: вони запобігають зневодненню й допомагають перенести спеку краще за будь-яке морозиво.
Оскільки через спеку апетиту в жителів Піднебесної практично немає, стравою сезону вважається легка рідка каша з клейкого рису — в неї для підтримки здоров'я можуть за приписом лікаря додавати різні цілющі трави, тому вона й називається «лікарською кашею» — яочжоу (药粥). Втім, найчастіше до неї просто додають квасолю, оскільки остання має властивість знижувати жар в організмі та вгамовувати літню спеку.
З продовженням спеки лікарі рекомендують налягати на гірку їжу, аби освіжитися й підтримати серце, вкрай вразливе в спекотні дні.
