У майбутньому виробництво продуктів харчування буде базуватися на біотехнологіях і біологічній промисловості та розширюватиметься за рахунок більш багатих біологічних ресурсів, споживаючи калорії та білки з рослин, тварин та мікроорганізмів. Науковий центр Future Food, розташований в університеті Цзяннань, займається дослідженнями синтетичних білків під керівництвом професора Чень Цзяня з часу свого заснування у 2019 році. Враховуючи поширені проблеми, пов'язані з пухкою структурою та недостатнім вмістом рослинного білка, цент розробив такі продукти, як овочеві пельмені та вегетаріанське м'ясо, які відповідають китайським звичкам споживання, і побудували лінію з виробництва рослинного білка потужністю 30 000 тонн на рік.
Голова КНР Сі Цзіньпін зазначив, що продовольчі потреби простих людей більш різноманітні, і необхідно змінити їх сприйняття та розвивати продовольчі ресурси у всіх напрямках і різними способами. Впровадження технологій синтетичної біології та вивчення можливостей розробки нових харчових продуктів, таких як "штучний білок", також є новим способом реалізації послідовної модернізації харчової промисловості і зниження навантаження на ресурси навколишнього середовища. За даними Інституту маркетингових досліджень MarketsandMarkets, світовий ринок рослинного м'яса досягнув 116 мільярдів доларів у 2021 році та як очікується, досягне 227,9 мільярдів доларів до 2025 року.
