У Китаї традиційну шинку зазвичай використовують для приготування супів, як приправу та гарнір. В Іспанії хамон (вʼялений окорок) славиться своїми сирими нарізками. З поглибленням обмінів Китаю із зарубіжними країнами західна шинка з'явилася на столах, надаючи споживачам більш багатий досвід вишуканих страв.
