Багато років тому американець Мартін (Martin Pollack) і його друзі приїхали в Пуер, провінція Юньнань, і виявили, що тут є великий потенціал для вирощування кави, тому вони вирішили залишитися і вирощувати каву, проводити курси з навчання кавовій справі, відкривати кав'ярні. Мартін сказав, що найбільше йому подобається займатися роботою, що пов'язана з кавою. Не так давно він представив нові сорти кави, плануючи витратити від 15 до 25 років на адаптацію цих сортів кави до місцевих умов і виробництво більш якісної кави. Подібно цим кавовим зернам, він пустить коріння в Китаї і ростиме вгору.
