Їжа - це "світова мова" та "посол доброї волі", яка долає межі регіональних культур. У 2007 році, після повернення Лю Яна з навчання у Франції, він задумався використати майстерність, якої навчився у Франції, та поєднати місцеві кліматичні умови в Пекіні для приготування справжнього сиру ручної роботи. Для цього знадобилося 15 років роботи. Сьогодні він є відомим "майстром сиру" у вітчизняній сирній промисловості, а сир, який він виробляє, також був визнаний на міжнародних конкурсах. Щоб якомога більше вітчизняних споживачів зрозуміли і скуштували сир ручної роботи, він проводив дегустації, знімав відеоролики про сир і швидко налагоджував канали онлайн-продажів. В останні кілька років Лю Ян почав знімати короткі відеоролики, що розповідають про різні види сиру і способи його приготування. Тепер у нього понад 100 000 шанувальників, а відео набрали майже 300 000 лайків.
