Склад: 1 морквина, 1 огірок, 300 г курки;
30 мл соєвого соусу, 10 мл оцту, 5 г солі, 10 г цукру, крохмаль, цибуля, часник, сухий перець чилі, сичуаньський перець (за смаком)
Етапи приготування:
1. Поріжте на шматочки курку, моркву, огірок.
2.Наріжте смужками цибулю, часник, сухий перець чилі.
3.2 г солі, 2 г цукру, 10 мл оцту, 20 мл соєвого соусу влийте в миску і перемішайте.
4. Намастіть курку крохмалем і почекайте 10 хвилин.( Доливайте воду за необхідності)
5.Налийте у сковорідку олію, додайте цибулю, часник, перець чилі, сичуаньський перець, підсмажте.
6. Додайте моркву і смажте впродовж 2 хвилин. Потім додайте курку, огірок та обсмажуйте ще протягом 2 хвилин. Додайте цибулю та обсмажте ще трохи.
7.Обсмаживши 2 хвилини, вилийте приготований соус і продовжуйте смажити протягом 2 хвилин. Додати розведений у воді крохмаль і рівномірно обсмажуйте.