Китайську традиційну техніку виробництва та приготування чаю сьогодні було включено до списку об'єктів нематеріальної культурної спадщини організації ООН з питань освіти, науки та культури /ЮНЕСКО/.
Елемент "Традиційні методи обробки чаю та пов'язані з ними соціальні практики в Китаї" пройшов експертизу на 17-й сесії Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка проходить у столиці Марокко Рабаті з 28 листопада по 3 грудня.
Це означає визнання знань, навичок та практик, що пов'язані з управлінням чайними плантаціями, збором чайного листя, їх ручною обробкою, а також розпиванням та спільним вживанням чаю, йдеться на веб-сторінці ЮНЕСКО, яка присвячена включенню цього об'єкта до списку.
З давніх часів китайці садять, збирають, приготовляють і п'ють чай. Виробники чаю розробили шість категорій цього продукту: зелений, жовтий, червоний, білий, улун та чорний. Разом із переробленим чаєм, таким як квітковий чай, у Китаї налічується понад 2 тис. видів чайної продукції.
Чай повсюдно присутній у повсякденному житті китайського народу, оскільки заварений чи виварений чай подається у сім'ях, на роботі, у чайних будинках, закладах громадського харчування та храмах. Напій також є важливою частиною соціальної взаємодії та церемоній, таких як весілля та релігійні ритуали, додає ЮНЕСКО.
Наразі Китай має 43 позиції у списку об'єктів нематеріальної культурної спадщини. За цим показником країна продовжує залишатись світовим лідером.