Китай 5 березня зустрічає сезон Пробудження від зимової сплячки 惊蛰 (Цзінчже) — один з 24 сезонів традиційного календаря Піднебесної. Цей сезон також називають «Пробудження комах».

У цей день традиційно в селянських хатинах у кутах палили полин, щоб запах відлякував комах і змій, які з'являлися після зимової сплячки. Пізніше ця традиція еволюціонувала в обряд «побиття лиходіїв»: спалювання полину отримало сакральну функцію вигнання злих духів.

Традиційна страва сезону — чаочун (炒虫) — дослівно «смажені комахи». Незважа-ючи на таку назву, в страві немає жодних специфічних інгредієнтів. Це просто соєві боби або кукурудза, які при обсмажуванні видають тріск, подібний до стрекотіння комах. Поїдання «смажених комах», за повір'ям, повинне віднадити сарану та інших сільськогосподарських шкідників. У цих же цілях їдять груші. Це слово китайською звучить, як «лі» (梨) і є омонімом до слова «уникати». Тобто поїдання груш повинне допомогти уникнути шкоди від комах.

Втім, до весняного меню груші включені не тільки з сакральних, але і з медичних міркувань. Цзінчже — сезон весняного піку простудних захворювань. А груші допо-магають при бронхіті: це непоганий відхаркувальний засіб, який прекрасно підходить і для профілактики захворювань дихальних шляхів.

Пробудження від зимової сплячки — також сезон авітамінозу і запалень печінки. Ки-тайські лікарі рекомендують відмовитися від тваринних жирів і гострих приправ; ра-дять перейти на легку, але живильну їжу. Ідеальною стравою вважається суп з качки і шпинату. У сезон пробудження комах китайські мудреці закликають вести себе так само, як мухи ранньою весною: рано засинати, рано вставати, рухатися неспішно.