Корисні властивості глоду давно відомі в Китаї. Вони корисні для серцево-судинної, нервової, травної та імунної систем. У цього продукту досить низька калорійність – не більше 53 калорій на 100 грам продукту. Тому його можна вживати під час дієти. У Китаї полюбляють такі страви з цим продуктом: тушковані свинячі реберця з глодом, рисову кашу з глодом, печиво з глодом, салат з глоду і коренем лотоса.