Западина, що розташована в центральному Сіньцзяні, називається «Острів вогню». Це місце знамените великою кількістю виноградників. Район Турфану багатий підземними водами, тут посушливий клімат, випадає мало опадів. Завдяки таким кліматичним умовам тут добре виростають фрукти: виноград, кавуни та інші, які знамениті високим вмістом сахарози. Тому Турфан своїм багатим різноманіттям фруктів приваблює туристів з усього світу. 

     Турфан називають «Батьківщиною винограду». Про виноград люблять поговорити з гостями, які приїжджають сюди. Згідно з історичними джерелами, дві тисячі років тому в Турфані вже почали культивувати виноград.  

     На вулицях Турфану скрізь можна побачити багатолітні виноградники. Турфанські родзинки сушаться особливим способом. Тут всюди знаходяться спеціальні сушарки, зроблені з грудок землі, які носять назву «їньфан». У таких «їньфанах» під впливом спекотливого вітру виноград перетворюється на родзинки, він набуває смарагдового відтінку і вважається особливо цінним і смачним. 

     Адміністрація Турфану розпорядилася про будівництво особливої виноградної вулиці, на якій буде споруджена алея з виноградників, також в планах адміністрації є створення парку виноградників і музею винограду. Зараз туристи можуть і самі зірвати свіжий виноград просто на вулиці.