Ґуандунські «юебін» відрізняються використанням якісних компонентів, сучасних технологій, суворим отриманням процесу виробництва. Оболонка у цих «юебін» тонка і м'яка, золотистого кольору з вишуканим візерунком, вони дуже привабливі на вигляд, містять багато олії, заповнюються різноманітною начинкою, якісні, у них приємний солодкий смак, що робить їх найкращими серед родини «юебін». Різні верстви суспільства, з різним рівнем доходів, з різними смаками, як на півночі так і на півдні країни, молоді й старі, віддають перевагу ґуандунським «юебін». Навіть китайські емігранти і студенти, які проживають за кордоном від Японії і Південно-Східної Азії до Австралії і Сполучених Штатів, вважають що саме ґуандунські «юебін» найкращий подарунок на свято. Ґуандунські «юебін» на цей час є найпоширенішим різновидом цих ласощів. Вони виникли в провінції Ґуандун і прилеглих районах. Відрізняються тонкою оболонкою, великим вмістом начинки (співвідношення оболонки і начинки 1:4), високим вмістом олії, вони м'які, гладенькі, з блискучою поверхнею. Різни гуандунські «юебін» можна скуштувати у відомих ресторанах Ґуанчжоу. |