Активізація тих або інших органів людини різна в залежності від пори року. Наприклад, взимку активізуються нирки і сечостатева система. Тому для підтримки здоров'я і зміцнення енергії в цей сезон року рекомендується вживати в їжу м'ясо, переважніше баранину.

Восени багато китайців, зокрема пекінці, люблять поласувати бараниною в китайському самоварі «шуань янжоу», що в дослівному перекладі означає «недовго поварити баранину в киплячій воді».

Китайський самовар називається в народі «хого». Це один з основних атрибутів китайської кухні, в останні роки він користується усе більшою популярністю. Хого лише віддалено схожий на російський самовар. Головна відмінність у тім, що його верхня частина відкрита, широка і не дуже глибока, як у великої каструлі. Сюди заливається вода або бульйон. У нижній частині – пальник. Хого ставиться на стіл, під ним запалюється вогонь, вода доводиться до кипіння, після чого паличками беруться шматочки тонко нарізаного м'яса і на кілька секунд занурюються в бульйон. Кипіння підтримується постійно, вогонь дуже слабкий.

Перед вживанням баранини в хого рекомендується випити склянку свіжого соку або газованого напою. Можна приймати в помірних кількостях вино і пиво, а також інші неміцні спиртні напої, що служать гарною підмогою для стимуляції апетиту та можуть позитивно вплинути на роботу серцево-судинної системи.

Слід зазначити, що соки більш корисні, ніж газовані напої. Найбільш корисні свіжовичавлені соки. Вони містять усі вітаміни і мікроелементи, а також клітковину й інші біологічно активні речовини.

Людям похилого віку і тим, хто страждає хронічними захворюваннями, радять вживати овочеві соки, а також напої з рослинних або молочних продуктів, такі як кефір, кокосове молоко, чай і т.п.