Гостра свинина

Свинячі ребра

Гостра локшина

Гостра курка з арахісом

Гостро-солоні огірки

Закуска

М'ясо з овочами і гострим перцем

Повітряний рис з морепродуктами

Гострі курячі лапки

Курка по-сичуаньськи

Риба, зварена в запашній олії, "Шуйчжуюй"

Гостра капуста

Тонко нарізана свинина з кунжутом

Рибний суп

Курка

Локшина по-сичуаньські

Сичуаньська кухня відома древньою історією. Давньокитайські царства Ба і Шу, які розташовані на території Сичуаня, були відомі рибою, сіллю, чаєм, медом, фруктами. Основний смак сичуаньської кухні – гостро-солоний. Ця кулінарна школа зформувалася в період об'єднання Китаю імператором Цінь Шихуаном (III ст до н.е.) до епохи Трьої Царств (III ст н.е.), археологами виявлена безліч зразків вишуканого керамічного і бронзового посуду і кухонного приладдя того часу.