Безпечне громадське харчування

Нещодавно розпочалася серія тестових змагань до зимових Олімпійських ігор. Важливий момент проведення заходів – безпечне громадське харчування. Працівники служби безпеки посилили нагляд за первинною обробкою, приготуванням і доставкою їжі, та збереженням зразків відповідно до принципу ключового нагляду. П‘ять ключових ланок спрямовані на те, щоб кожен прийом їжі на майбутніх Іграх був безпечним. Згідно з новими правилами, їжа має бути доставлена до місця проведення не пізніше 2 годин з моменту приготування.