У кожної пори року – свій чай

З точки зору китайської медицини, в різні пори року слід пити різні сорти чаю. Навесні слід пити квітковий чай, влітку – зелений, восени – улуни, а взимку – чорний чай, тобто китайський червоний.

Навесні прокидається природа, але в цей час ми часто відчуваємо втому і сонливість. У весняні дні квітковий чай дуже бадьорить і тонізує. Найвідоміший і найпоширеніший квітковий чай в Китаї – це жасминовий. Аромат квітів жасмину з листям зеленого чаю надають гарячому напою неповторний смак.

У спекотні літні дні найкраще освіжатиме зелений чай. Його можна пити навіть холодним або додати в гарячий чай кілька кубиків льоду. Китайці в жахливу спеку зазвичай п'ють зелений чай сорту Лунцзин, що в перекладі означає “колодязь дракона”, Білочунь (смарагдові спіралі весни) і чай Маофен.

Восени в Китаї прийнято пити чай Улун. Цей чай знаходиться десь між зеленим і чорним чаєм. У Китаї ви знайдете улуни з провінцій Фуцзянь і Гуандун, а також тайванські улуни.

Холодними зимовими вечорами прекрасно зігріє червоний (чорний) чай або Шу Пуери. Ці чаї корисні для шлунку, але не варто пити дуже міцний чай перед сном, бо можна не заснути до ранку.

Вибирайте чай відповідно до сезону, настрою і особистих уподобань. Пийте чай, та будьте здорові!