Традиційний сезонний делікатес, популярний серед жителів районів на південь від річки Янцзи під час свята Цінмін / День поминання покійних /. Навесні 2016 року зелені пампухи з начинкою з солоного яєчного жовтка і подрібненого сушеного м'яса, приготовані в прославленому шанхайському ресторані "Сінхуалоу", завоювали визнання інтернет-користувачів.

Нинішньої весни ресторан "Сінхуалоу" запропонував своїм клієнтам нові ласощі - зелені пампушки зі струганим курячим м'ясом і шинкою, популярність яких нічим не поступається попередній фірмовій страві. Крім того, ресторан "Сінхуалоу" порушив сувору традицію зеленого забарвлення цієї закуски: кулінари підготували до періоду цвітіння вишні пампушки з "рожевого тіста" з начинкою з сиру і кокосового желе. Маленькі зелені пампушки тепер не тільки традиційна страва, а й хіт інтернет-продажів.