Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини Китаю поповнився 185 новими найменуваннями, включаючи равликову локшину «лосифень»

2021-06-11 13:35:49
Отправить
ПОДІЛИТИСЯ
Share this with Close
Messenger Messenger Pinterest LinkedIn

Держрада КНР опублікувала Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини країни, доповнений новими найменуваннями. До 5-ї партії зі 185 найменувань, зокрема, увійшов традиційний рецепт приготування равликової локшини «лосифень».

Згідно з даними Держради, цей список налічує 1557 найменувань.

Знаменита страва міста Лючжоу /Ґуансі-Чжуанський автономний район/ – лючжоуська локшина «лосифень», що подається в бульйоні зі спеціями, приготовленими на основі прісноводних равликів і свинячих кісток, ще називається «дуріановим супом» через свій різкий запах.

Крім локшини «лосифень» до цієї партії найменувань увійшло мистецтво приготування популярних по всій країні закусок з району Шасянь, який міститься в провінції Фуцзянь.


ПОДІЛИТИСЯ

ПОПУЛЯРНІ