【Перетворіть свою кухню на китайський ресторан】Шановні українські друзі! Навчіться готувати китайські страви з нами! Пропонуємо вам залишити фото і свої питання та поділитися відчуттями від самого процесу в коментарях. Чекаємо на ваші враження!

Сьогодні пропонуємо вам страву «Три земні свіжості».

Рецепт «Трьох земних свіжостей»

Склад: 1 картопля, 1 баклажан, 1 зелений перець, соєвий соус - 20 мл, оцет - 10 мл.

Сіль 3 г, цибуля, імбир, цукор, крохмаль.

Етапи:

1. Поріжте на шматочки картоплю, баклажан, зелений перець.

2. Поріжте часник, цибулю та імбир.

3.2 г солі, 2 г цукру, 10 мл оцту, 20 мл соєвого соусу влийте в миску і перемішайте.

4. Намастіть баклажани сіллю і залиште маринуватися на 10 хвилин, щоб з них вийшла волога.

5. Налийте олію в каструлю і увімкніть 70%-ий вогонь. Додайте картопляні шматочки і обсмажуйте їх до золотисто-коричневого кольору.

6. Налийте олію в каструлю і увімкніть 70%-ий вогонь. Додайте шматочки баклажанів і обсмажуйте їх протягом 5 хвилин.

7. Налийте олію в каструлю, спочатку киньте цибулю, імбир та часник, потім додайте зелений перець, картоплю та баклажан.

8. Обсмаживши 3 хвилини, вилити приготований соус і продовжити смажити протягом 2 хвилин. Додати розведений у воді крохмаль і рівномірно обсмажити.

Роздрукувати

На головну сторінку