У Еньши-Туцзя-Мяоському автономному окрузі провінції Хубей з наближенням літа починають збирати місцеві їстівні трави.

Отриманий з трав сік фільтрують, і в нього додають рослинну золу, за рахунок чого врешті виходить схожа на доуфу ароматна і приємна на смак страва. Її називають – шень доучу, що буквально перекладається як "доуфу богів".