Однак перед тим, як качка буде подана, стіл сервірують холодними і гарячими стравами з качиних нирок, серця, печінки, лапок, крил, яєць і навіть качиних язичків. З кісток зазвичай варять суп, смак якого унікальний так само, як і сама качка по-пекінські. Високо кваліфікований кухар може накрити стіл із 80 страв, приготованих з однієї птиці.

Качка «по-пекінські» відома не лише в китайській столиці, але й за кордоном. Іноземці кажуть: «Той не був у Пекіні, хто не піднявся на Велику Стіну і не скуштував качку по-пекінські». «Цюаньцзюйде» відвідали голови держав і офіційні особи з більше ніж 200 країн світу: Бутрос Галі, Індіра Ганді, король Камбоджи Сіанук та інші. З 1979 р. в Токіо відкрився філіал «Цюаньцзюйде». В травні 1993 року була створена корпорація ресторанів «Цюаньцзюйде». Модель печі для запікання «качки по-пекінські» вже захищена американським патентом. Тепер ресторан Цюаньцзюйде, а також фармацевтична корпорація Тунженьтан вже відкрили свої філії за кордоном.