Інгредієнти:

Кальмари - 500 грам

Кукурудзяний крохмаль - 100 грам

Лимон - 1 штука (для сервірування)

Сіль - - за смаком

Олія - - за смаком (для смаження)

Довгозернистий рис - 250 грамм (для готування рису)

Вода - 400 мілілітрів

Сік і цедра лайма - 1 штука

Сіль - - за смаком

М'ята - - за смаком (для сервірування)

Кількість порцій: 4

Рецепт "Хрусткі кальмари з рисом":

1. В каструлю налийте води (у півтора рази більше об рису), доведіть до кипіння. Посоліть, додайте сік і цедру двох лаймів.

2.Засипьте рис і готуйте на слабкому вогні протягом 20 хвилин.

3.Почистіть, вимийте і висушіть кальмарів. Потім поріжте на смужки шириною 1 см.

4.Приправте сіллю і обваляйте в кукурудзяному крохмалі.

5.Обсмажте кальмари у великій кількості розпеченої олії до золотистого кольору. Потім викладайте на паперові серветки щоб стекли надлишки олії.

6.Подавайте гарячим разом з рисом і лимоном. Прикрасьте м'ятою. Смачного!