Про українську службу Про Міжнародне радіо Китаю Наші контакти
Популярні статті
• Тайфун "Куджира" досяг берега південно-китайської провінції Хайнань
• Візит Лі Кецяна до Бельгії і Франції
• Китай вперше запросив іноземні війська для участі у військовому параді
• 4 людини загинули, більше 10 отримали поранення в результаті автокатастрофи у пров. Цзянсу
• 11 людей загинули унаслідок атаки талібів на будівлю парламенту Афганістану
Корисна інформація
Туристична азбука
Рекомендовані готелі
Екстрені телефони
Ми рекомендуємо
• Новий тренд китайських соцмереж — світлини з монетами на ключицях
• З історії реклами в Китаї
• Музей провінції Хубей
• Фотографії залізниць Китаю
• В Українському домі презентували інвестиційні можливості Івано-Франківської області
• Китайська рахівниця 算盘
 
Печені коржі з тушкованими карасями
2009-07-07 09:34:42 Джерело: Міжнародне радіо Китаю

Найбільш відома та популярна тяньцзінська закуска - це печені коржі з тушкованими карасями.

Спосіб приготування: замісити тісто з кукурудзяного борошна з додаванням гарячої води, руками раскатати тісто у форму товстого коржа, викласти коржі на краю внутрішньої поверхні сковорідки, запікати до приготування.

Карасів очистити від нутрощів, обкатати в борошні або яєчному білку, смажити в розігрітій олії до появи золотистого кольору. Вилити зайву олію зі сковороди, посипати рибу цибулею, імбиром, часником, полити рисових вином, оцтом, соєвим соусом, додати цукор, сіль, бобову пасту, смакову приправу, спеції, долити води і тушкувати на повільному вогні. Готову рибу полити кунжутним маслом - і страва готова. Тушковані карасі з печеними кукурудзяними коржами вважаються найсмачнішою стравою в Тяньцзіні.

Роздрукувати На головну сторінку
Інші новини по цій темі
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040