Склад: 250 г свіжого коропа, 30 г свинини без жиру, 10 г яєчного білка, 10 г зеленого горшка, 8 г шинки, бамбукові паростки зимового збору, імбир, рисове вино, соєвий соус, сіль, крохмаль, смакова приправа у відповідній дозі.

Спосіб приготування: нарізати шинку, бамбукові паростки тонкими шматочками, подрібнити імбир зі свининою до стану фаршу, нарізати рибу квадратними скибочками. Додати соєвий соус, яєчний білок (половину з розрахунку одного яйця), рисове вино, імбир, вологий крохмаль у фарш, все розмішати. Перемішати білок, що залишився, і вологий крохмаль до стану клейкої маси, обмазати нею рибу, покласти зверху фарш, загорнути все в рулет, обмазати клейкою масою зверху для закріплення рулету. Довести курячий бульйон до кипіння, покласти рулет в каструлю, додати нарізану шинку, бамбукові паростки і інші приправи, відварити всю страву у бульйоні.

Ефект: корисно при гіпертонії, серцево-судинних захворюваннях, хронічних ниркових хворобах.