Порізати баклажан шматочками завдовжки 4 і шириною 2 см, нарізати дрібними шматочками цибулю і імбир, очистити два зубки часнику. Розігріти посуд на швидкому вогні, влити рослинну олію, довести її майже до кипіння. Обсмажити до пожовтіння шматочки баклажана, додати імбир, соєвий соус, сіль, часник, бульйон. Після закипання бульйону тушкувати баклажан на слабкому вогні 10 хвилин. Розмішати, посипати цибулею, додати цукор, крохмаль. Після загустіння бульйону додати глютамат натрію.

Ефект: «охолоджує» кров, зупиняє кровотечу, видаляє припухлості і знімає біль. Допомагає при атеросклерозі.