Коржики та суп з вареною бараниною або яловичиною – найвідоміше блюдо традиційної кухні провінції Шеньсі.

Приготування: спочатку відварити баранину або яловичину. Далі в киплячий суп додати розкришений коржик. Після цього суп вважається готовим. Дуже смачно!

Лянгао (бісквіт влітку). Готується з рису, цукру, варива та інш. Це ласощі, які краще їсти саме влітку. На смак вони кисло-солодкі.

Підсмажений лянфень (вермішель з бобового крохмалю).