Закуски «Цзюмень сяочи» знаходятся в одному з сихеюанів на березі озера Шичахай, на заході від Дому-музея Сун Цинліна. В даному дворі проадються 11 відомих пекінських закусок: юєшенчжай (月盛斋), еньюаньцзюй (恩圆居), дешуньчжай (德顺斋), баодуфен (爆肚冯), чатанлі (茶汤李), няньгаоцянь (年糕钱), янтоума (羊头马), найлаовей (奶酪魏), доуфунаобай (豆腐脑白), сяочанчень (小肠陈), даляньхошао (褡裢火烧).
Багато традиційних закусочних з проспекту Цяньмень колективно переселились на берег озера Шичахай, в сихеюань в перевулку Сяою. В цьому сихеюані зібрані 11 традиційних пекінських закусок і одна стара чайна лавка «Чжаніюань». За летописом, в кінці правління династії Цин було більше 600 видів пекінських закусок. Тепер залишилось менше 100 видів, серед яких ці 11 закусок є найкращими відібраними видами.
1 2 3 4 5 6 7 8 |